第1298章 鱼杂做菜
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两条鱼很快就上桌了,这一次依然是没有剩下。倒是其他菜都剩下了,毕竟肚子是有限的,不过客人打包了。
午市时段很快就过去了,柳记从十一点就陆续上人,翻台率并不高,但每桌的单价不低。
这些客人陆陆续续离开,基本上一点半就没有几桌客人了。
留俩人值班,等没走的客人们随时点单。其他的后厨人员和服务员们则是去换班吃饭。
厨师们做菜,就是看今天店里什么菜比较多,尤其是切出来的,下午很可能用不完的。
一般土豆丝,包菜之类的,都是有很多的。
还有西红柿炒鸡蛋这种下饭的菜肴,也是每天都能有的。
但是大荤的菜,海鲜之类的,基本上没有。
白叶今天就跟曹师傅说过,他想要中午做鱼杂。
又完成了几道菜的白叶就被曹师傅拍拍肩膀,示意他去做鱼杂了。
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